Saraylardan Uzak Lezzetler

Saraylardan Uzak Lezzetler

Ötekilerin Sofrası

Yazar: Vural Cömert
Yayınevi: Epos Yayınları
Kategori: Yemek Kitapları - İçecekler - Gurme, Türk Edebiyatı
Barkod: 9786054822089
Fiyat: 18,00  TL
  Satışta
Kullanıcı İşlemleri - +

Şifremi Unuttum

Bu kitap, Anadolu'nun doğal yaşam tarzında yapılıp yenen, şehir ve şehirli kültürüyle karışmamış lezzetlerine yer veriyor.

Yemeklerimizde, et kullanılmıyor. Vejetaryenlik daha keşfedilmeden ve târif edilmeden çok önce zorunlu nedenlerle etsiz yapılıp yenmeye başlanan Anadolu yemeklerini tanıtmayı amaçlıyor. Ama tanıttığı yemeklerin hiçbirini yeniden keşfetmiyor. Sadece bu lezzetli yemekleri hâlâ yapmaya devam edenlerden ve yiyenlerden târiflerini alıp derledik.

Kitabımızın Gurmelik gibi bir iddiası bulunmuyor.

Elbette en iyi târiflerin bu kitapta yer aldığını ve herkesten iyi aşçılık yaptığımızı iddia etmiyoruz.
Bu lezzetleri tatmış ve pek tabiî damağının tadını bilen fâniler olarak gönlümüz, ne bu besin değeri yüksek rafine lezzetlerin restoranlarda meze olmasına razı oldu, ne de şehir kültürüyle karışıp “başarılı yemek/aperatif” sıfatıyla anılmasına razı oldu.

Evet kitabımızdaki masrafsız, ama rafine lezzetleri denemenizi öneririz...

Bu kitabın imtiyazı, Anadolu'nun değişik bölgelerinde yapılan yemeklerin en orijinal halleri ya da en orijinal târifleriyle sunulmuş olmasıdır.

Bu kitaptaki yemeklerin tamamı ucuz, sıradan ama çok lezzetlidir.

Kitabın Özellikleri
Basım DiliTürkçe
Sayfa Sayısı152
Kapak TürüKarton Kapak
Kağıt Türü1. Hamur
Basım TarihiTemmuz 2014
Basım Yeriİstanbul
En / Boy13,50 / 19,50 cm.