Chef

Chef


Yazar: Rafet İnce
Yayınevi: A7 Kitap
Kategori: Kişisel Gelişim
Barkod: 9786058337497
Fiyat: 55,00  ₺
  Satışta
Kullanıcı İşlemleri - +

Şifremi Unuttum

Gastronomi Literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce’nin kaleminden!
İngilizce “Chef” kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek - içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir...

 

Kitabın Özellikleri
Basım DiliTürkçe
Sayfa Sayısı242
Kapak TürüKarton Kapak
Kağıt Türü2. Hamur
Basım TarihiNisan 2017
Basım Yeriİstanbul
En / Boy13,50 / 21,00 cm.