Toplu Beslenme Sistemleri

Toplu Beslenme Sistemleri


Yazar: Mustafa Tayar
Yayınevi: Dora Basım Yayın
Kategori: Ziraat - Veterinerlik
Barkod: 9786052473160
Fiyat: 252,00  ₺
  Satışta
Kullanıcı İşlemleri - +

Şifremi Unuttum

1.Toplu beslenme endüstrisi
2.Beslenme ilkeleri
3.Mutfak planlama
4.Mutfak ekipmanları
5.Menü planlama
6.Yemek üretimi
7.Satın alma ve depolama
8.Gıda güvenliği
9.Hijyen ve sanitasyon
10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon
11.Toplu beslenme ve kalite

 

Kitabın Özellikleri
Basım DiliTürkçe
Sayfa Sayısı421
Kapak TürüKarton Kapak
Kağıt Türü1. Hamur
Basım TarihiEylül 2021
Basım YeriBursa
En / Boy15,00 / 21,00 cm.