Toplu Yemek Hizmetleri

Toplu Yemek Hizmetleri


Yazar: Deniz Gürsoy
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kategori: Yemek Kitapları - İçecekler - Gurme
Barkod: 9786254130496
Fiyat: 500,00  ₺
  Satışta
Kullanıcı İşlemleri - +

Şifremi Unuttum

Bir Yöneticinin Deneyimleri
Bu kitap esas olarak gastronomi bölümleri ve aşçılık okulları öğrencileri için hazırlandı. Tabii kitabı yazarken halihazırda sektörde çalışan ve konu üzerinde kendini daha da geliştirmek isteyen genç yönetici adaylarının da yararlanacağını düşündüm. 

Dünya değişiyor, insanlarımız değişiyor, beslenme alışkanlıklarımız ve gıdalarımız değişiyor. Kitap ise anlatılan konu çerçevesinde konuyu statikleştiriyor. Değişen talep sonucunda bu gibi hizmetlerin de zaman içinde değişeceği şimdiden bilinmelidir. Ben yaşadığım dönemdeki tecrübelerimi bu kitapta anlattım. Dileğim gençlerimizin bu hizmet bayrağını bizim nesilden alıp ileriye taşımasıdır.
  Deniz Gürsoy
Oğlak Yayınları, gastronomi yazınının usta kalemi Deniz Gürsoy’un, yirmi yılı aşkın deneyimlerinden yararlanarak hazırladığı 
Toplu Yemek Hizmetleri 
kitabını yayımlamaktan gurur duyar.

Kitabın Özellikleri
Basım DiliTürkçe
Sayfa Sayısı188
Kapak TürüKarton Kapak
Kağıt Türü3. Hamur
Basım TarihiNisan 2024
Basım Yeriİstanbul
En / Boy17,00 / 22,50 cm.